طريقة عمل الكنافة الملفوفة

الكنافة الملفوفة هي حلوى شهيرة في المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام المكونات التالية واتباع الخطوات الصحيحة:

المكونات:

• 1 كيلوغرام كنافة رقيقة
• 1 كوب زبدة ذائبة
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 كوب جبنة نابلسية مبشورة

الطريقة:

1. يتم تحضير الشيرة عن طريق الخلط بين السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار.
2. يتم التحريك بشكل مستمر حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الشيرة سميكة.
3. يتم ترك الشيرة جانباً لتبرد.
4. يتم فرم الكنافة الرقيقة باليد إلى قطع صغيرة.
5. يتم إضافة الزبدة الذائبة إلى الكنافة ويتم تحريكهما معاً لضمان تغطية الكنافة بالزبدة.
6. يتم تحضير صينية فرن بقطر 30 سم ويتم وضع نصف الكنافة في الجزء السفلي من الصينية.
7. يتم وضع الجبنة المبشورة بالتساوي فوق الكنافة.
8. يتم وضع الكنافة المتبقية فوق الجبنة ويتم تسويتها بلطف.
9. يتم خبز الكنافة في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
10. يتم إخراج الكنافة من الفرن ويتم سكب الشيرة الباردة فوقها.
11. يتم ترك الكنافة لتبرد لمدة 20 دقيقة.
12. يتم تقطيع الكنافة إلى شرائح وتقديمها في طبق التقديم.

وبهذا الشكل يمكن تحضير الكنافة الملفوفة في المنزل والتمتع بمذاقها الرائع. يمكن تناولها كحلوى بعد الوجبات أو في أي وقت من اليوم.