كيفية عمل مكرونة لينجويني بالبشاميل

تعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من الأطباق الإيطالية الشهيرة واللذيذة. وفيما يلي طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل ولينجويني:

المكونات:

• 500 غرام مكرونة لينجويني
• 4 كوب حليب
• 1/2 كوب زبدة
• 1/2 كوب طحين
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

الطريقة:

1. يتم تحضير المكرونة وفقاً لتعليمات الحزمة ويتم تصفيتها جيداً.
2. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
3. يتم إذابة الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
4. يتم إضافة الطحين تدريجياً مع التحريك المستمر لتشكيل خليط طري.
5. يتم إضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب الطحين تماماً ويصبح الخليط سميكاً.
6. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ويتم الخلط جيداً.
7. يتم إضافة الجبن البارميزان المبشور ويتم الخلط جيداً حتى يذوب الجبن ويصبح الخليط سميكاً.
8. يتم إضافة المكرونة المصفاة إلى الخليط ويتم التحريك جيداً حتى تتغلف المكرونة بالصلصة.
9. يتم نقل المكرونة بالبشاميل إلى صينية الفرن المسطحة ويتم توزيعها بالتساوي.
10. يتم خبز المكرونة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
11. يتم إخراج المكرونة بالبشاميل من الفرن ويتم تقديمها ساخنة.

وبهذه الطريقة يمكن تحضير المكرونة بالبشاميل ولينجويني بسهولة في المنزل لتناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية لتناسب جميع الأذواق.