طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالزبادي الشهية

مرحبا بكم فى مطبخ حور :
إليك وصفة سلطة الباذنجان بالزبادي، وهي وصفة صحية ولذيذة:

المكونات:
– 2-3 باذنجان متوسط الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
– 1/4 كوب من زيت الزيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 1 كوب من الزبادي الطبيعي
– 1/4 كوب من الخيار المفروم
– 1/4 كوب من الطماطم المفرومة
– 1/4 كوب من البصل المفروم
– 2 فصوص ثوم مفروم
– عصير ليمونة
– بقدونس طازج مفروم للتزيين

طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ضعي قطع الباذنجان في صينية خبز ورشّي الزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود بالتساوي.
3. اخبزي الباذنجان في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح طرياً ومحمصاً.
4. في وعاء، اخفقي الزبادي والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود.
5. أضيفي الخيار والطماطم والبصل إلى الزبادي وقلبي لدمجها مع الزبادي.
6. أضيفي الباذنجان المحمص إلى الزبادي وقلبي لدمجه مع الزبادي.
7. قدّمي سلطة الباذنجان بالزبادي مع البقدونس المفروم على وجهها.

بالهناء والعافية!