طريقة تحضير شوربة الهريس فى البيت

مرحبا بكم فى مطبخ حور :
إليك وصفة شوربة الهريس، وهي وصفة شهية من المطبخ اللبناني:

المكونات:
– 1 كوب من الهريس (الحنطة الصفراء المطحونة)
– 1 بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 1 كوب من الطماطم المفرومة
– 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو المرق الخضار)
– 1/2 كوب من العدس المطحون
– 1/4 كوب من اللبن الزبادي
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
– عصير ليمونة واحدة

طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، سخّني الزيت على نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل والثوم إلى الزيت وقلّبي حتى يذبلان.
3. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي المرق واتركي الخليط يغلي.
5. أضيفي الهريس والعدس واتركي الخليط يغلي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الهريس طرياً.
6. اخفقي اللبن الزبادي في وعاء منفصل.
7. أضيفي اللبن الزبادي إلى القدر وقلبي جيداً.
8. اضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
9. اضيفي عصير الليمون وقلبي جيداً.
10. قدمي الشوربة ساخنة مع توست أو خبز.

بالهناء والعافية!