طريقة عمل المكرونة بالباشميل بطريقة سهلة

تعتبر المكرونة بالباشاميل واحدة من أشهر وألذ أنواع الوجبات في المطبخ الإيطالي، وهي وجبة شهية وسهلة التحضير. في هذا المقال، سأشرح لكم طريقة عمل المكرونة بالباشاميل بالتفصيل.

المكونات:
– 250 غرام من المكرونة
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
– 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
– 2 كوب من الحليب الساخن
– 1/2 كوب من الجبن المبشور
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الخطوات:
1- أولاً، يجب عليك غلي الماء في وعاء كبير، وإضافة الملح لتتبل الماء.
2- بمجرد أن يغلي الماء، يمكنك إضافة المكرونة وتحريكها بلطف لتتجنب الالتصاق.
3- يجب عليك طهي المكرونة حتى تصبح طرية ومطهوة بشكل جيد، وهذا يستغرق حوالي 10-12 دقيقة.
4- بعد الانتهاء من طهي المكرونة، يمكنك صفيها من الماء ووضعها جانبًا.
5- الآن، يمكنك البدء في صنع الصلصة باستخدام الباشاميل. للقيام بذلك، يجب عليك وضع الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6- بمجرد أن تذوب الزبدة، يجب عليك إضافة الدقيق وتحريكه بلطف لمدة دقيقتين حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.
7- بعد ذلك، يمكنك ببطء إضافة الحليب الساخن تدريجيًا وتحريك الصلصة باستمرار لتجنب التكتل.
8- يجب عليك طهي الصلصة لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تصبح سميكة ومتجانسة.
9- بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة، يمكنك إضافة الجبن المبشور وتحريك الصلصة حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة.
10- يجب عليك إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وتحريك الصلصة جيدًا.
11- الآن، يمكنك إضافة المكرونة المطهوة إلى الصلصة وتحريكها بلطف لتغطي المكرونة بالصلصة.
12- يمكنك تقديم المكرونة بالباشاميل ساخنة، ويمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور على الوجه قبل التقديم.

بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك