طريقة عمل شوربة المشروم علي طريقة الشيف شربيني

مرحبا بكم فى مطبخ حور : إليك طريقة عمل شوربة المشروم اللذيذة:

المكونات:

500 جرام مشروم مقطع إلى قطع صغيرة
1 بصلة مفرومة
2 فصوص ثوم مفرومة
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
4 كوب مرق الدجاج أو الماء
1 كوب حليب
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
الخطوات:

في قدر كبير، يُسخن الزبدة حتى تذوب، ثم يُضاف البصل والثوم، ويقلبان حتى يصبحا طريين وشفافين.
يضاف المشروم ويقلب حتى يتحمر قليلاً، ثم يرش الملح والفلفل.
يرش الدقيق ويقلب جيداً حتى يتشكل مزيجاً متجانساً.
يُضاف المرق أو الماء تدريجياً وببطء، ويستمر الخلط حتى يتجانس المزيج، ثم يُترك ليغلي لمدة 10 دقائق تقريباً حتى ينضج المشروم.
يُضاف الحليب ويُخفض الحرارة، ويستمر الخلط حتى يتجانس المزيج.
يُزال القدر عن النار، ويُضاف البقدونس المفروم.
يُقدم الحساء ساخناً، مع الخبز أو الكراكرز المفضلة.
وبهذا تكون قد أنشأت شوربة المشروم الشهية بنفسك! تستطيع إضافة المكونات التي تفضلها وتعديل النكهات حسب الذوق.