طريقة سهلة لعمل خبز التورتيلا المكسيكي

مرحبا بكم فى مطبخ حور :
إليك وصفة خبز التورتيا المكسيكي، وهو نوع من الخبز المسطح الذي يستخدم في تحضير العديد من الأطباق المكسيكية المشهورة، مثل التاكو والفاهيتا:

المكونات:
– 2 كوب من الطحين
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– 3/4 كوب من الماء الدافئ
– 1/4 كوب من الزيت النباتي

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح معًا.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي إلى الطحين وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح لينة ومطاطية.
4. قسمي العجينة إلى 8-10 كرات متساوية الحجم.
5. استخدمي مدلكة العجين لتمدد الكرات إلى قطع دائرية رقيقة بسمك حوالي 1/8 إنش.
6. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
7. ضعي قطعة من خبز التورتيا المكسيكي في المقلاة واتركيها لمدة 30-60 ثانية حتى تتحول إلى لون بني فاتح، ثم اقلبيها واتركيها لمدة 30-60 ثانية أخرى من الجهة الأخرى.
8. أعيدي الخطوات 7 و 8 حتى تنتهي من جميع قطع خبز التورتيا المكسيكي.

يمكنك تقديم خبز التورتيا المكسيكي الدافئ مع اللحم المشوي أو الدجاج المقطع إلى شرائح أو مع الفاصوليا والأرز والسلطة، أو استخدامها كعلبة لتقديم البروتينات المختلفة والخضروات المشوية والصلصات. ويمكن تخزين خبز التورتيا المكسيكي المتبقي في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة أسبوع.