طريقة عمل البسبوسة اللبنانية

البسبوسة هي حلوى شرقية تقليدية مصرية وسورية ولبنانية وفلسطينية وتشبه الكيك، وهي مصنوعة من السميد والسكر والزبدة واللبن والفستق أو اللوز. وتتميز البسبوسة بقوامها اللين والرطب وطعمها الحلو واللذيذ. وإليك خطوات عمل البسبوسة:

المكونات:
– 2 كوب سميد ناعم
– 1 كوب سكر
– 1 كوب لبن
– 1 كوب زبدة ذائبة
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1/2 كوب فستق مفروم أو لوز مفروم

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، البيكنج باودر، والفانيليا معًا.

2. أضيفي الزبدة الذائبة إلى الخليط واخلطيها جيدًا حتى يتكون لديك خليط رطب.

3. أضيفي اللبن تدريجيًا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.

4. اسكبي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة واملسي السطح بالملعقة.

5. رشي الفستق المفروم أو اللوز المفروم على السطح.

6. ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.

7. اخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل تقطيعها إلى مربعات أو ماسات.

8. قدمي البسبوسة وهي دافئة مع العسل أو القطر أو الكريمة.