طريقة عمل محشي البصل بدبس الرمان

إليك طريقة عمل محشي البصل بدبس الرمان اللذيذ:

المكونات:
– 10 حبات بصل كبيرة
– 1 كوب أرز بسمتي
– 500 غرام لحم مفروم
– 1/2 كوب زبيب ذهبي
– 1/4 كوب عين جمل مفروم
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب نعناع مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
– 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
– 1/4 ملعقة صغيرة كمون
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 كوب دبس الرمان
– 2 1/2 كوب مرق الدجاج أو الماء
– ملح حسب الرغبة

الطريقة:

1. اغسل البصل وانقعه في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق.
2. قطع الطرف السفلي من البصل وحفر مكان الأعلى بواسطة ملعقة صغيرة.
3. في مقلاة، سخن الزيت الزيتون وأضف اللحم المفروم وحركه حتى يتحول لونه إلى البني.
4. أضف الأرز وحرك المكونات جيداً حتى يصبح الأرز شفافاً.
5. أضف الزبيب والعين جمل والبقدونس والنعناع وحرك المكونات جيداً.
6. أضف القرفة والبهارات والكمون والفلفل الأسود وحرك المكونات جيداً. يمكنك تذويب الملح في الماء الساخن وإضافته للمكونات حسب الرغبة.
7. املأ البصل بالحشوة حتى يمتلئ بالكامل واضغط البصل بلطف بحيث يتم تثبيت الحشوة بداخله.
8. في قدر، ضع البصل الحشوة وأضف المرق أو الماء والدبس.
9. غطي القدر واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج البصل.
10. انقل المحشي إلى طبق التقديم وزينه بالبقدونس المفروم عند التقديم.
11. قدم المحشي البصل بدبس الرمان ساخناً وبالهناء والشفاء!